Die Studie untersucht, ob pflanzenbasierte Ernährungsformen Entzündungen im Körper reduzieren können – gemessen anhand des Biomarkers C-reaktives Protein (CRP). Es handelt sich um eine systematische …
Wenn man die Studienergebnisse mit der gesamten Ernährungsforschung zusammenfasst, wird klar: Besonders bestimmte Lebensmittelgruppen verursachen den Grossteil des gesundheitlichen Effekts.
Viele Schadstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln sind nicht auf der Zutatenliste aufgeführt. Sie entstehen erst im Herstellungsprozess oder bei der Zubereitung. Tierprodukte sind eine besonders …
«Was macht vegane Ernährung mit dem Körper? Forschenden gelang ein nahezu optimaler Vergleich mit eineiigen Zwillingen: Während sich ein Teil zwei Monate lang rein pflanzlich ernährte, aß der andere …
Die Forscher wollten herausfinden, wie verschiedene Ernährungsweisen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflussen. Dabei betrachteten sie nicht nur, ob Lebensmittel pflanzlich oder tierlich …
«Eine grosse retrospektive Studie untersuchte das Wachstumsmuster von Säuglingen veganer und omnivorer Eltern und kam zu dem Ergebnis, dass beide Ernährungsformen für Wachstum und Entwicklung geeignet …
«Für die Untersuchung werteten Wissenschaftler der Ben-Gurion-Universität und des israelischen Gesundheitsministeriums Daten von rund 1,2 Millionen Kindern aus, die zwischen 2014 und 2023 erfasst …
«Erst mit wachsendem Wohlstand und steigendem Fleischkonsum gerieten sie in vielen Regionen in Vergessenheit. Das ändert sich derzeit nun wieder grundlegend.»
«Welche Auswirkungen hat eine pflanzenbasierte Ernährung auf Mutter und Kind im Vergleich zur Mischkost? Ernährungswissenschaftler der Universität Jena suchen schwangere Frauen für eine Studie.»
Patienten mit chronischer Nierenerkrankung benötigen häufig eine proteinarme Ernährung, wobei die Art des Proteins eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Entzündungen und Mangelernährung spielt. …
Vitamin C (Ascorbat) ist in allen Hautschichten vorhanden und spielt u. a. eine Rolle bei Kollagensynthese, Schutz vor oxidativem Stress/UV-induzierten Radikalen und Zellneubildung in der Epidermis. …
«Grundsätzlich lassen sich eine gesunde Ernährung und eine preiswerte Ernährung miteinander verbinden: Viele gesunde Lebensmittel sind nämlich trotz der gestiegenen Preise noch verhältnismäßig …
«Was macht vegane Ernährung mit dem Körper? Forschenden gelang ein nahezu optimaler Vergleich mit eineiigen Zwillingen: Während sich ein Teil zwei Monate lang rein pflanzlich ernährte, aß der andere …
«In Deutschland werden jedes Jahr rund 31.000 Tonnen reine Pestizidwirkstoffe verkauft. Äpfel sind in Deutschland die Kultur, in der die allermeisten Pestizide eingesetzt werden. Das zeigen staatliche …
