«Im Schwarzwald-Baar-Klinikum ändert sich der Speiseplan. Frank Wälde will mit pflanzlicher Kost für mehr Nachhaltigkeit sorgen – und für mehr Gesundheit.»
Anmerkung: Auch wenn ich aus gesundheitlichen Gründen kein Fan von Nachahmerprodukten bin, so sind sie ethisch dennoch einwandfrei und gesundheitlich um Lichtjahre besser als Tierprodukte. Deshalb …
Anmerkung: Leider ist der Betrug ein trauriger Standard in Wissenschaft und Medizin. Als junger Arzt las ich vor über 30 Jahren im Deutschen Ärzteblatt, dass etwa 30 % aller Studien gefälscht seien. …
«Mit dieser Umstellung gehört die Uniklinik Köln zu den ersten Kliniken in Deutschland, die eine rein vegane Menü-Linie einführen und damit eine moderne, gesunde und umweltfreundliche …
«Leinöl ist besonders gut geeignet, da es vollständig aushärtet. Das bedeutet, dass es keinen Fettfilm hinterlässt. Leinöl versiegelt die Oberfläche zuverlässig und ist zudem neutral in Farbe und …
«Seit dem Brexit hat Grossbritannien die Grenzwerte für Pestizidrückstände für über 100 Lebensmittelarten deutlich gelockert, zeigen aktuelle Analysen des Pesticide Action Network (PAN). Die zwischen …
«Marco Springmann, Forscher an der Universität Oxford und dem University College London, erklärt, dass eine vegane Ernährung die günstigste Methode sei, um Geld zu sparen. Er betont, dass eine …
«Pflanzliche Produkte dürfen weiterhin «Burger», «Wurst» und «Steak» heissen, solange ihre Zusammensetzung klar gekennzeichnet ist und die Verbraucher nicht in die Irre führt, entschied der …
«Während einige Familien, die bereits vegan leben, dies begrüßen, haben andere Eltern diesbezüglich Sorgen. Sie geben ihren Kindern zusätzliches Essen mit in die Schule.»
«Meine große Schwäche auf dem Weg zur pflanzlichen Ernährung: Käse. Es gab einfach nichts, was auch nur annähernd an den Geschmack herankam (oder bis heute herankommt) – schon gar nicht, wenn man wie …
«Nach einem Herzstillstand wurde Küchenchef Timo Franke Veganer – und speckte 60 Kilo ab. Statt Sterneküche serviert er in Kreuzberg nun pflanzenbasierte französische Klassiker.»
«Myzel ist die neue Hoffnung auf dem Markt der Fleischersatzprodukte. Ein Unternehmen aus Berlin geht noch einen Schritt weiter und macht veganes Seafood aus dem Pilzgeflecht. Zudem ist die …
«Fleisch in Massen, ohne Tiere zu töten: Die Entwicklung von In-vitro-Fleisch geht voran, marktreif ist es nicht. Politiker versuchen, das Produkt direkt zu verbieten.»
«In Europa ist Durian als Ekelfrucht verhasst. China hingegen importiert das nahrhafte Obst im großen Stil – und macht so viele Thailänder reich. Feinschmecker legen für ein Kilo bis zu 600 Euro auf …
