Nitrate und Nitrite sind natürlich vorkommende Verbindungen, die sowohl in pflanzlichen als auch in tierlichen Lebensmitteln zu finden sind. Eine Studie zeigt nun, dass die gesundheitlichen …
Die künstliche Intelligenz ist momentan in aller Munde. Folglich stelle ich ihr ab und zu einige Fragen, wie zum Beispiel heute: «Erstelle bitte eine kurze aussagekräftige Zusammenfassung des Buchs …
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs sind weltweit die beiden Hauptursachen für Tod und Behinderungen. Eine suboptimale Ernährung, die arm an Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide und …
Mehr noch: Sogar die Ernährung einer stillenden Mutter mit Kuhmilch und Eiern kann erhebliche gesundheitliche Folgen für das gestillte Kind haben, da die tierlichen Proteine in die Muttermilch …
Eine neue Studie der Centers for Disease Control and Prevention (CDC, amerikanische Gesundheitsbehörde) zeigt, dass lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellen- oder E. coli-Infektionen viel …
Alle Lebensmittel tierlichen Ursprungs enthalten Hormone, aber der grösste Teil der Hormone, denen wir über die Nahrung ausgesetzt sind, stammt aus Milchprodukten. Dabei handelt es sich hauptsächlich …
Eine bahnbrechende klinische Studie, die Women's Study for the Alleviation of Vasomotor Symptoms (Frauenstudie zur Linderung vasomotorischer Symptome), konnte feststellen, dass die Einhaltung einer …
Die Studienlage ist eindeutig: Je weniger Tierprotein und je mehr Pflanzenprotein konsumiert werden, umso mehr gesunde Lebensjahre gewinnt man. Eine vollwertige pflanzliche Ernährung mit …
«Ernährungswissenschaftler werteten Daten der „European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition“-Erhebung aus. In ihr machten 266.666 Personen – darunter 60 Prozent Frauen – im Zeitraum …
Eine neue Studie mit mehr als 1.000 schwangeren Frauen ergab, dass Frauen, die am meisten tierliches Eiweiss zu sich nahmen, fast dreimal so häufig an Schwangerschaftsdiabetes erkrankten wie Frauen, …
Wie bereits in meinem Buch ausführlich erörtert, besteht ein fundamentaler gesundheitlicher Unterschied zwischen vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln und hochverarbeitetem veganem Junkfood. …
«Das Ergebnis: Einfache Kuhmilch hatte eine deutlich höhere Nährstoffdichte als fast alle pflanzlichen Alternativen. Von den 237 pflanzlichen Milchprodukten enthielten nur 28 eine annähernd …
«Wer auf tierische Produkte verzichten möchte, hat vor dem Kühlregal inzwischen die Qual der Wahl: Aber welcher vegane Joghurt ist am besten? Das hat eine amerikanische Studie untersucht.»
Eine pflanzliche Ernährung verringert das Gichtrisiko, indem sie die Harnsäuremenge im Blut reduziert. Die Forscher nutzten Daten aus dem China Health and Nutrition Survey und fanden heraus, dass eine …
Laut einer Studie, die im Fachmagazin Journal of Sexual Medicine veröffentlicht wurde, hat eine pflanzliche Ernährung wichtige gesundheitliche Vorteile für Männer. Es wurde festgestellt, dass der …
