Vegane Gastronomie

https://www.youtube.com/watch?v=KV-A9AWT-gs

https://www.youtube.com/watch?v=v7OzfdhUKEE

„Wie ebenso bei Kuhmilchkäse, gilt schlussendlich auch bei veganen Produkten der Grundsatz: In Maßen verzehren, nicht in Massen.“

Anmerkung: Dem kann ich nicht zustimmen. Aus gesundheitlicher Sicht …

„Der Chef von Unilever macht klar, dass vegan mehr als nur ein vorübergehender Trend ist. Der Konzern will verstärkt in diese Produktkategorie investieren.“

Anmerkung: Aus ethischer Sicht ist der …

„Viele Skeptiker trauen dem Erfolg des fleischlosen Burgers von Beyond Meat nicht über den Weg. Sie sprechen von einer veganen Blase, die spätestens mit der Präsentation der aktuellen Geschäftszahlen …

Ich habe ihn noch nicht probiert. Mir wurde aber zugetragen, dass er sehr gut schmecken soll.

https://www.gardengourmet.de/veggie-klassiker/garden-gourmet-incredible-burger

https://www.wz.de/nrw/krefeld/wirtschaft/die-fette-beete-mit-power-in-eine-vegane-zukunft_aid-39022015

„Der Frankfurter Gastronom Nir Rosenfeld verzichtet in seinem Zeil-Kitchen seit Kurzem auf tierische Produkte. Die Umstellung lief problemlos - und hat ihm viele neue Gäste gebracht.“

https://www.ahg …

https://utopia.de/airbnb-vegan-vegetarisch-137544/

„Spitzenkoch Siegfried Kröpfl sagt, warum es mehr vegane Köche braucht. Und was er mit Wurzelgemüse so alles anstellt.“

https://www.tagesanzeiger.ch/leben/gesellschaft/innert-sekunden-wurde-ich-zum-v …

„Laut einer Umfrage des Studierendenwerks ist der Bedarf für eine vegane Mensa da: 13,5 Prozent der 14.000 befragten Berliner Studierenden ernährten sich demnach vegan.“

Anmerkung: Eigentlich sollten …

https://www.morgenweb.de/suedhessen-morgen_artikel,-lampertheim-veganes-curry-zum-fest-_arid,1438986.html

https://www.vaterland.li/liechtenstein/vermischtes/fleischloser-burger-brutzelt-wie-fleisch;art171,380285

Anmerkung: Es ist erstaunlich, mit welcher Energie und Chuzpe die Politik versucht, vegane Produkte zu behindern und die veganen Hersteller zu schädigen bzw. zu ruinieren. Erstaunlich, dass es in …

Intellektuelle Nieten sind entrüstet:

„Dem Michelin-Sterne Koch Richard Corrigan kamen bei der Bekanntgabe der Gewinnerpastete beinahe die Tränen. Nicht etwa aus Freude, sondern aus Ärger! Empört …

https://www.sueddeutsche.de/muenchen/fruehstueck-brunch-gaertnerplatzviertel-emmis-kitchen-cafe-1.4377551

https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/sendungen/vegan-vom-besten,video-86072.html

https://www.kuechenquelle.de/magazin/tipps/veggie-kueche/

https://noizz.de/food/freie-universitat-berlin-eroffnet-vegane-mensa/hlz6fdl

Zutaten laut Hersteller: Wasser, Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Glukosesirup, Kokosfett, MANDELN, Glukose-Fruktose-Sirup Erbsenprotein, Aromen, Emulgatoren (Lecithine E471), vermahlene …

https://mobil.stern.de/genuss/trinken/-oeko-test---es-gibt-nur-eine-pflanzenmilch-die-wirklich-gut-ist-8601040.html

https://mobil.stern.de/genuss/trinken/-oeko-test---es-gibt-nur-eine-pflanzenmilch-d …