«Einem Bericht zufolge soll sich der britische Thronfolger für die Gala am 5. November in Rio de Janeiro ein veganes Menü gewünscht haben. Damit wollte er ein Statement für Nachhaltigkeit setzen.»
Diese Übersichtsarbeit beschreibt, dass die Plastikeproduktion weltweit stark gestiegen ist (von etwa 234 Mio. Tonnen im Jahr 2000 auf 435 Mio. Tonnen im Jahr 2020) – und bis 2040 eine weitere Zunahme …
«In Deutschland werden jedes Jahr rund 31.000 Tonnen reine Pestizidwirkstoffe verkauft. Äpfel sind in Deutschland die Kultur, in der die allermeisten Pestizide eingesetzt werden. Das zeigen staatliche …
«Niemand glaubt, dass „vegane Wurst“ aus Fleisch besteht oder „Hafermilch“ aus einer Kuh kommt. Verbraucher:innen sind mündig und wissen, was sie kaufen. Schließlich hat sich auch noch niemand über …
«Für Joachim Lederer, Landesinnungsmeister beim Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg, sind sie eine "absolute Kundentäuschung". Auch, wenn klar sei, dass Menschen nicht ein …
«Verstößt die Bierwurst gegen das Deutsche Reinheitsgebot? Sind Fleischtomaten vegan oder essen wir schon seit Jahren insgeheim tierische Innereien? Sind Hackschnitzel doch nicht aus Holz, sondern aus …
«Ein Mensch, der auf Fleisch verzichtet, dafür aber fünf Flaschen Bier am Abend trinkt, lebt nicht unbedingt gesünder. Die Summe aus allen Nahrungsmitteln ist relevant. So kann man mit Lebensmitteln …
«Veggie-Fleisch darf künftig nicht mehr Veggie-Fleisch heißen. Sollte die Gesetzesinitiative die Verhandlungen mit den 27 Mitgliedstaaten überstehen, müssen sich die Anbieter alternative Namen für …
«Diese Woche war es mal wieder so weit: In der EU wurde breit diskutiert, ob Begriffe wie Burger, Schnitzel oder Steak künftig exklusiv tierischen Produkten vorbehalten bleiben sollen.»
«Mitten im Unesco-Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe Brandenburg steht eine Burg, die nicht nur Jahrhunderte Geschichte hinter sich hat, sondern auch ein Zeichen für die Zukunft setzt.»
«Leinöl ist ein echtes Superfood mit hohem Omega-3-Gehalt – gleichzeitig ist es sehr hitze- und lichtempfindlich. Es gehört unbedingt in den Kühlschrank und sollte auch im Handel idealerweise gekühlt …
«Vegane Ernährung ist auf dem Rückmarsch – und das sogar in Berlin. Das beweisen nicht nur die Frea Bakery oder das Cara in Mitte, sondern auch einige weitere Restaurants, die seit längerem wohl nicht …
«Wer sich vegan ernährt, kennt diese Frage nur zu gut: „Aber woher bekommst du denn dein Eiweiß?“ Die Antwort ist einfacher als gedacht, denn die Natur bietet uns eine Fülle an pflanzlichen …
«In Österreich hat in der laufenden Woche offiziell die Ausbildung zur „Fachkraft für vegetarische und vegane Kulinarik“ begonnen. Der neue Lehrberuf soll dem vermeintlich wachsenden Interesse an …
«Wenn am Montag die EU-Agrarminister tagen, könnte ein skurriler Punkt auf der Agenda für Kopfschütteln sorgen. Für einige Minister – darunter auch Norbert Totschnig (ÖVP) – geht es nämlich …
«Bochum. Tabea Wächter hat sich mit ihrer „Patisserie Caya“ selbstständig gemacht. Die Törtchen und Kuchen sind alle vegan. Nicht immer hat sie so gebacken.»
«Und was passiert? Skandal! Die SVP spricht von einem «schweren Eingriff in die Privatsphäre der Konsumenten». Weil die Studis dann mehr Kichererbsen, Linsen und Tofuburger essen könnten statt …
«Welcher Milchalternative vertraust du für Caffé Latte, Müsli und Co.? Aus Schweden kommt jetzt ein neuer Liebling zu uns – löst er Hafer und Soja ab?»
