«Die Veganbar in Bremen-Findorff schließt ihre Türen. Ein Abschied, der viele Stammgäste berührt und eine Lücke in der veganen Gastronomie hinterlässt.»
«Vegane Fleischersatzprodukte sollen nach dem Willen des EU-Parlaments künftig nicht mehr »Wurst« oder »Schnitzel« heißen. Braucht dann auch der »Leberkäse« einen neuen Namen, der bekanntlich weder …
«Die Untersuchung ergab, dass ein signifikanter Anteil der untersuchten Proben entweder nicht konform mit den EU-Vorschriften war oder verdächtige Merkmale aufwies. Die Hauptprobleme waren:
Eis geht immer – und Tierleid vermeiden möchte, greift gerne zur veganen Variante. Die kommt ganz ohne Milchprodukte aus und wird auf Pflanzenfettbasis hergestellt. Unser Test zeigt: Geschmacklich ist …
«Die katholische und die evangelische Kirche servieren in ihren mehr als 130.000 Einrichtungen täglich Millionen Mahlzeiten – überwiegend aus schlimmster Massentierhaltung. Allein in den rund 38.000 …
Chefkoch Ricky Saward kocht im „Seven Swans“ seit 2019 ausschließlich vegan. Die Zutaten werden auf verschiedene Arten zubereitet: „Gemüse, Blüten, Obst und Kräuter werden fermentiert, gegrillt, …
«Auch die öffentliche Ablehnung des vorgeschlagenen Verbots ist groß. Die Umfrage ergab, dass 69 Prozent der Befragten Beschränkungen für die Verwendung von fleischbezogenen Begriffen für pflanzliche …
«Die Studentische Körperschaft der Universität Basel (Skuba) hat vom 22. Oktober bis zum 3. November eine Urabstimmung unter ihren Mitgliedern durchgeführt, um herauszufinden, ob das …
«Einem Bericht zufolge soll sich der britische Thronfolger für die Gala am 5. November in Rio de Janeiro ein veganes Menü gewünscht haben. Damit wollte er ein Statement für Nachhaltigkeit setzen.»
Diese Übersichtsarbeit beschreibt, dass die Plastikeproduktion weltweit stark gestiegen ist (von etwa 234 Mio. Tonnen im Jahr 2000 auf 435 Mio. Tonnen im Jahr 2020) – und bis 2040 eine weitere Zunahme …
«In Deutschland werden jedes Jahr rund 31.000 Tonnen reine Pestizidwirkstoffe verkauft. Äpfel sind in Deutschland die Kultur, in der die allermeisten Pestizide eingesetzt werden. Das zeigen staatliche …
«Niemand glaubt, dass „vegane Wurst“ aus Fleisch besteht oder „Hafermilch“ aus einer Kuh kommt. Verbraucher:innen sind mündig und wissen, was sie kaufen. Schließlich hat sich auch noch niemand über …
«Für Joachim Lederer, Landesinnungsmeister beim Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg, sind sie eine "absolute Kundentäuschung". Auch, wenn klar sei, dass Menschen nicht ein …
«Verstößt die Bierwurst gegen das Deutsche Reinheitsgebot? Sind Fleischtomaten vegan oder essen wir schon seit Jahren insgeheim tierische Innereien? Sind Hackschnitzel doch nicht aus Holz, sondern aus …
«Ein Mensch, der auf Fleisch verzichtet, dafür aber fünf Flaschen Bier am Abend trinkt, lebt nicht unbedingt gesünder. Die Summe aus allen Nahrungsmitteln ist relevant. So kann man mit Lebensmitteln …
