Oder wäscht man damit nur die wertvollen Inhaltstoffe ab? Ein Experte erklärt, wie man die Hülsenfrüchte am besten auf den Kochtopf vorbereitet und was die Beschaffenheit der Schale damit zu tun hat.
Im Artikel des «Stern» geht es eigentlich um Kochvideos. Für mich ist aber die Abstimmung interessant, die im Artikel live bei den Lesern durchgeführt wird:
Im Fachmagazin Circulation wurden Forschungsergebnisse veröffentlicht, die nachweisen, dass eine traditionelle chinesische Ernährung mit dem Schwerpunkt auf Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide den …
«Stein des Anstoßes ist die fleischfreie Betriebskantine seit August letzten Jahres und eine Milch-Aktion im Stadion des von VW finanzierten VfL Wolfsburg im April - vorübergehend hatte es dort neben …
«Seit Monaten erhöhen sich die Lebensmittelpreise. Davon betroffen sind auch die verschiedenen Milchsorten der Aldi-Eigenmarken. Bei der pflanzlichen Alternative hingegen bleibt der Preis aktuell …
Die Sorge um Protein bei veganer Ernährung ist nach meiner Erfahrung der grösste Schwachsinn aller bekannten Vorurteile. Es ist nahezu unmöglich, nicht genügend Protein zuzuführen, wenn man …
«Forschende des Girona Biomedical Research Institute (IDIBGI) und der Pompeu Fabra University (UPF) in Barcelona haben die Rolle der Aminosäure bei Menschen, Mäusen und Fliegen untersucht. Prolin ist …
Erstaunlich ist lediglich, dass sogar eine Journalistin der Mainstreampresse das erkannt hat. Wahrscheinlich wird die vegane Ernährung als Gesundmacher nur deshalb zum Thema, weil auch das Risiko für …
Eine pflanzliche Ernährung senkt das Brustkrebsrisiko bei Frauen nach der Menopause. Diejenigen Frauen, die sich am längsten pflanzlich und gesund ernährten und dabei Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und …
