Anmerkung: Das überrascht nicht wirklich. „Profit vor Gesundheit“ gilt nicht nur in grossen Teilen der Ernährungswissenschaften und der Medizin, sondern auch in der Politik. Nur dass die Volldeppen in …
„Pestizide verbreiten sich kilometerweit durch die Luft und lassen sich praktisch überall in Deutschland nachweisen. Das belegt die bisher umfassendste Studie zur Pestizidbelastung der Luft, die das …
„Beim Mittagessen in einem Fast-Food-Restaurant bricht ein 54-Jähriger im US-Bundesstaat Massachusetts plötzlich zusammen. Kurze Zeit später ist er tot. Die Todesursache ist offenbar eine Überdosis …
Anmerkung: Das Interview hat zwar nichts direkt mit Veganismus zu tun. Aber die Folgen des Missbrauchs von grossen Vermögen und die dadurch entstehende Macht lässt sich auch bei der Ernährung ablesen: …
Eine schlechte Ernährung mit rotem und verarbeitetem Fleisch ist laut einer im British Medical Journal veröffentlichten Studie mit einer höheren Sterblichkeit verbunden als eine gesunde Ernährung. Die …
Rote und verarbeitete Fleischprodukte, die bei hohen Temperaturen gekocht werden, erzeugen chemische Verbindungen, die das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen und deren …
Das Homocystein im Blut steigt an, wenn der Körper nicht genügend Vitamin B12 zum Abbau dieses Stoffwechselprodukts erhält. Da bekannt ist, dass einige Veganer nicht auf eine ausreichende Zufuhr von …
Anmerkung: Diese Aufstriche schmecken zwar in der Regel sehr gut, sind aber aus gesundheitlicher Sicht nicht zu empfehlen, weil sie in der Regel viel Öl enthalten und man nicht weiss, wie die Qualität …
Anmerkung: Warum jetzt auf einmal Jod Sorgen bei veganer Ernährung macht, ist schlicht und einfach erstaunlich. Der Bevölkerung wird generell zu jodiertem Speisesalz geraten, aber offensichtlich …
Laut einer neuen Übersichtsarbeit, die in BMJ Evidence-Based Medicine veröffentlicht wurde, gibt es für schwangere Frauen keine sichere Menge für den Koffeinkonsum. Nach Durchsicht von 37 …
Fehlendes Vitamin B12 erhöht das Homocystein im Blut und schädigt so die Arterien, so dass sich zum Beispiel auch das Risiko für einen Schlaganfall erhöht. Deshalb Vitamin B12 unbedingt durch eine …
