«Das Krebsrisiko von NDMA ist höher als das vieler bekannter, stark krebserregender Stoffe wie Asbest, PCB und Benzo[a]pyren.»

«Der Nachweis von NDMA in gängigen Medikamenten veranlasste die FDA, den sofortigen Rückruf aller Zantac-Produkte aus den Regalen anzuordnen und das Medikament vom Markt zu nehmen, da Tests gezeigt hatten, dass die NDMA-Werte unter bestimmten Umständen den zulässigen Tagesgrenzwert von 96 Nanogramm überschreiten konnten. Die Belastung war so gravierend, dass die FDA feststellte, dass die Konzentrationen dieses krebserregenden Schadstoffs in Zantac vergleichbar mit den Belastungen sind, denen man beim Verzehr von gegrilltem oder geräuchertem Fleisch ausgesetzt ist!»

«NDMA wurde nicht nur in verunreinigten Medikamenten gefunden. Es ist ein bekanntes Nebenprodukt der Reifenherstellung, der Pestizidproduktion und der Ledergerbung und findet sich in Lebensmitteln und Getränken, darunter auch in verarbeitetem Fleisch und Bier. Da wir nun wissen, dass NDMA die Plazenta passieren kann, erklärt dies möglicherweise den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Pökelfleisch durch die Mutter während der Schwangerschaft und dem Risiko für Hirntumore im Kindesalter. Beispielsweise kann der Verzehr von Hotdogs während der Schwangerschaft das Risiko für Hirntumore im Kindesalter um 33 % erhöhen, der von Würstchen um 44 %. Der Verzehr von Speck kann die Wahrscheinlichkeit für Hirntumore im Kindesalter sogar um 60 bis 70 % erhöhen. Doch nicht nur verarbeitetes Fleisch enthält NDMA. Forscher haben es auch in Geflügelprodukten nachgewiesen.»

«Rohes Geflügel enthält kein NDMA; dieses entsteht erst beim Garen. Tatsächlich wird beim Garen von Fleisch mit trockener Hitze, wie beim Grillen oder Braten, sogar NDMA in die Luft freigesetzt – eine hochwirksame, krebserregende Verbindung. Selbst wenn Sie also in einem Restaurant mit Holzkohlegrill einen Salat essen, kann allein der Aufenthalt in einem Raum, in dem Fleisch gegrillt wird, ein erhebliches Krebsrisiko darstellen.»

«Zantac – eines der meistverkauften Medikamente aller Zeiten mit Milliardenumsätzen – wurde vom Markt genommen, weil es einen wahrscheinlich krebserregenden Stoff in einer Konzentration enthielt, die den zulässigen Tagesgrenzwert überschritt. Aber in einer einzigen Portion Hühnchen könnte sich eine noch höhere Konzentration dieses Schadstoffs befinden?! Meine Frage ist also: Warum wird Geflügel nicht auch aus den Regalen genommen?»

NDMA = N-nitrosodimethylamine

https://nutritionfacts.org/blog/ndma-a-cancer-causing-contaminant-in-meds-and-meat/