Dr. med. Michael Greger: Hochverarbeitete Lebensmittel verursachen Krankheiten durch industrielle Schadstoffe
Viele Schadstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln sind nicht auf der Zutatenliste aufgeführt. Sie entstehen erst im Herstellungsprozess oder bei der Zubereitung. Tierprodukte sind eine besonders wichtige Quelle.