Harnwegsinfektionen, die häufigste Form bakterieller Infektionen, werden laut einer neuen Studie aus Südkalifornien häufig durch Bakterien verursacht, die von Fleisch stammen. Wissenschaftler …
Das Problem für Fleisch- und Milchliebhaber: Faserstoffe kommen ausschliesslich in pflanzlichen Nahrungsmitteln vor. Die optimale Menge Faserstoffe erreicht man nur mit einer vollwertigen pflanzlichen …
«Die Carnivore-Diät hingegen verzichtet komplett auf pflanzliche Nahrungsmittel und stellt damit die extremste Form einer kohlenhydratarmen Ernährung dar. Am besten sollen die Lebensmittel so roh wie …
Die Ergebnisse dieser Kohortenstudie deuten darauf hin, dass erhöhte TMAO-Werte mit einem erhöhten Risiko für Bauchaortenaneurysmen verbunden sind. Sie identifizierten Patienten mit erhöhtem Risiko …
«Welche Benefits haben vegane Essgewohnheiten? Mit dieser Frage beschäftigt sich eine Netflix-Dokuserie, in der eineiige Zwillinge sich über Wochen unterschiedlich ernähren.»
Einer neuen, umfassenden Studie zufolge ist der Verzehr von verarbeitetem Fleisch wie Würstchen, Speck, Salami und Burgern in keiner Menge unbedenklich.
«Kann eine gezielte pflanzenbasierte Ernährung Morbus Crohn und Colitis ulcerosa positiv beeinflussen? Zwei Forscherinnen präsentierten am ECCO vielversprechende Ergebnisse zur Rolle gesunder …
«Metaanalysen zeigen einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Konsum von rotem oder verarbeitetem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs (3), ebenso wie beim Verzehr von …
Die Studie ergab ausserdem, dass sowohl grasgefüttertes als auch industriell hergestelltes Rindfleisch zehnmal mehr CO2 verursacht als proteinreiche Alternativen wie Pflanzenproteine.
«Hämproteine aus Muskelfleisch tragen zum Geschmack des Fleisches bei. Ein ähnliches Protein aus Sojawurzeln wird in pflanzlichen Produkten wie dem …
«Schon nach acht Wochen veganer Kost wiesen die Testpersonen zeigt epigenetische Veränderungen und "jüngere" Organwerte auf. Die gelten als starke Indikatoren für ein geringeres biologisches Alter im …
Der Verzehr von Cholesterin, das ausschliesslich in tierlichen Produkten enthalten ist, erhöht das Risiko eines Herzinfarkts. Wissenschaftler analysierten Zehntausende von Ernährungs- und …
Die prospektive Kohortenstudie untersuchte den Zusammenhang zwischen einer fleischlosen, fleischarmen sowie fleischreichen Ernährung und dem Risiko, an Krebs zu erkranken. Für die Studie wurden die …
Eine neue Studie mit mehr als 20.000 verschiedenen Personen hat wichtige Zusammenhänge zwischen Ernährung und Darmgesundheit festgestellt. Veganer und andere Menschen, die sich reichlich pflanzlich …
