Viele Schadstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln sind nicht auf der Zutatenliste aufgeführt. Sie entstehen erst im Herstellungsprozess oder bei der Zubereitung. Tierprodukte sind eine besonders …
«An Blutanalysen liesse sich besonders gut zeigen, wie verbreitet und gefährlich PFAS für Menschen in der Schweiz überhaupt sind. Im Rahmen einer Pilotstudie des Bundesamts für Gesundheit (BAG) in …
Anmerkung: Nicht neu, aber interessant, wie viele Giftstoffe und resistente Bakterien sogenannte «Meeresfrüchte» enthalten, die gemeinhin in der Bevölkerung als gesund gelten.
Das Kuriose: Eltern wollen kein Quecksilber in den Impfstoffen ihrer Kinder, geben ihren Kindern aber gleichzeitig Fisch mit deutlich gefährlicherem Quecksilber.
«Für die Untersuchung werteten Wissenschaftler der Ben-Gurion-Universität und des israelischen Gesundheitsministeriums Daten von rund 1,2 Millionen Kindern aus, die zwischen 2014 und 2023 erfasst …
«Was macht vegane Ernährung mit dem Körper? Forschenden gelang ein nahezu optimaler Vergleich mit eineiigen Zwillingen: Während sich ein Teil zwei Monate lang rein pflanzlich ernährte, aß der andere …
Das Problem für Fleisch- und Milchliebhaber: Faserstoffe kommen ausschliesslich in pflanzlichen Nahrungsmitteln vor. Die optimale Menge Faserstoffe erreicht man nur mit einer vollwertigen pflanzlichen …
Die Empfehlung von Fisch und Milch als vermeintlich «gesunde» Lebensmittel zeigt die fachliche und intellektuelle Bankrotterklärung von Medizin und Ernährungswissenschaften. Das Verrückte daran: Die …
«Kann eine gezielte pflanzenbasierte Ernährung Morbus Crohn und Colitis ulcerosa positiv beeinflussen? Zwei Forscherinnen präsentierten am ECCO vielversprechende Ergebnisse zur Rolle gesunder …
Die Studie untersucht, ob die Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3, Omega-6 und α-Linolensäure), Fisch und Nüssen über die Nahrung mit einer 15-Jahres-Mortalität aufgrund nicht …
«Schon nach acht Wochen veganer Kost wiesen die Testpersonen zeigt epigenetische Veränderungen und "jüngere" Organwerte auf. Die gelten als starke Indikatoren für ein geringeres biologisches Alter im …
«Wie Stiftung Warentest in Ausgabe 3/2024 feststellt, enthält der Großteil der Fischstäbchen Fettschadstoffe, 3-MCPD-Fettsäureester, die bei Tierversuchen nachweislich Tumore verursachten. Auch für …
«PFAS (per- und polyfluorierte Chemikalien) finden sich weltweit in der Umwelt und sind äusserst langlebig. Von einigen der Chemikalien ist sicher, dass sie Menschen schaden. In den Körper gelangen …
Anmerkung: In meinem Buch hatte ich bereits ausführlich über die wissenschaftlichen Daten zu Fisch und Fischöl berichtet. Es bedarf schon eines deutlichen intellektuellen Niedergangs, um anzunehmen, …
