Die „Harvard Health Study” fand heraus, das der tägliche Konsum von Cholesterin, dass in einem einzigen Ei enthalten ist, das Leben so verkürzt, als ob man 25.000 Zigaretten über 15 Jahre rauchen würde (5 Zigaretten pro Tag).
Eine Studie, die im Fachmagazin „Atherosclerosis” veröffentlicht wurde, fand heraus, dass der Konsum von nur 3 Eiern mehr pro Woche mit einer signifikant verstärkten Bildung von Atherosklerose-Plaques in den zum Gehirn führenden Arterien verbunden war. Die Arteriosklerose dieser Arterien ist ein starker Indikator für die Vorhersage von Schlaganfällen, Herzinfarkt und vorzeitigem Tod. Man fand eine ähnlich exponentielle Steigerung bei der Bildung von arteriosklerotischen Plaques für Raucher und Ei-Konsumenten. Diejenigen, die die meisten Eier assen, zeigten 2/3 des Risikos der stärksten Raucher.
Hier die Auswertung obiger Studien durch Dr. med. Michael Greger:
http://nutritionfacts.org/video/eggs-vs-cigarettes-in-atherosclerosis/
Dr. med. Greger erläutert an diesem Beispiel auch, wie die Tierindustrie auf unliebsame Studien reagiert: Zuerst versuchte die Eierindustrie gegen Bezahlung Wissenschaftler zu finden, die die Autoren der Studie diskreditieren sollten. Da in diesem Fall aber keiner bereit war, diese Schmutzarbeit zu erledigen, erfand die Eierindustrie kurzerhand selbst einen „Dr. Dr.”, der über die Autoren der Studie herzog und sie öffentlich der Inkompetenz bezichtigte. Als einer der Autoren der Studie darauf reagieren wollte, fand er heraus, dass dieser „Dr. Dr.” gar nicht existierte. Der Email-Account eines Wissenschaftlers war „gehackt” worden, damit von dort die Mails des nicht existierenden „Dr. Dr.” gesendet werden konnten.
Bei dem Versuch der Diskreditierung von Prof. Campbell und seiner China Study lief es bekanntlich ähnlich ab. Auch hier fand sich kein renommierter Wissenschaftler zur Kritik bereit. Die Tierindustrie fand aber eine gelernte Puppenspielerin und eine pensionierte Hausärztin, die die Schutzarbeit übernahmen. Aber auch damit war das Ziel erreicht: Witzfiguren hatten Campbell kritisiert und damit konnte jeder Depp behaupten, die China Study sei „umstritten”. Selbst Veganer, die Campbell wegen seiner Tierversuche hassen, verbreiten im Internet, die China Study sei „umstritten”. Eine ausführliche Stellungnahme dazu finden Sie hier:
http://www.veganbook.info/was-ist-von-der-kritik-an-prof-campbell-und-der-china-study-zu-halten/