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Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso wie die meisten Konsumenten und die meisten Ärzte glaubte auch ich, dass Fleisch angeblich wichtig für die Versorgung mit Protein und Eisen sei und dass Milch unersetzlich für die Kalziumversorgung und für starke Knochen sei. …
Von Tim Kaufman
«Ich würde sterben, und zwar innerhalb von Monaten, nicht Jahren. Mein Arzt wusste es – und ich auch. Was rettete mir also das Leben? Ich hörte auf, verarbeitetes Junkfood zu essen, und begann, vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu essen. So einfach war das. Doch im Laufe der Jahre lernte ich, dass einfach nicht immer leicht bedeutet.
Ich bin kein Experte und alles andere als perfekt, aber hier sind ein paar Dinge, die ich auf …
Diese bislang grösste Metaanalyse von Daten aus 24 Kohorten umfasste fast eine Million Teilnehmer weltweit. Die Wissenschaftler analysierten die Beziehung zwischen der täglichen Schrittzahl und dem Risiko für Gesamtmortalität, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Typ-2-Diabetes, Demenz, Depression und Stürze. Damit lieferte sie den bislang detailliertesten Einblick in die Auswirkungen des Gehens auf die langfristige Gesundheit.
Bei etwa 7.000 …
Um das Körpergewicht einzuordnen, wird traditionell in der Medizin der sogenannte Body-Mass-Index (BMI) genutzt mit der Formel «Gewicht geteilt durch Körpergrösse». Die Studie stellte fest, dass die Messung des Körperfettanteils deutlich genauere Hinweise auf ein erhöhtes Sterberisiko als der BMI liefert. Das ist nicht weiter verwunderlich, da der BMI per se ein unsinniger Wert ist. Denn muskulöse Sportler gelten bei der Nutzung des BMI …
«Menschen atmen Berechnungen zufolge deutlich mehr Mikroplastik ein als bislang angenommen.»
«Besonders in Innenräumen könnten laut einer Studie täglich im Schnitt rund 68'000 Plastikpartikel in die Atemwege eines Erwachsenen gelangen.»
«Bei Kindern sind es etwa 47'000 Plastikpartikel.»
«Gemessen wurde die Belastung unter anderem in Privatwohnungen und in Autoinnenräumen in Südfrankreich. Während in Wohnräumen im Schnitt 528 …
«Eine neue Schweizer Studie lässt aufhorchen: Antibiotika könnten relevante längerfristige Nebenwirkungen haben.»
«Antibiotika gelten als eine der grössten Errungenschaften der modernen Medizin. Seit der Entdeckung des Penicillins haben sie zahllose Leben gerettet, und viele früher gefürchtete Komplikationen bakterieller Infektionen sind heute selten geworden. Auch in der Schwangerschaft werden sie oft eingesetzt – immer mit dem Ziel, Mutter und …
Eine grosse koreanische Studie, die in Annals of Dermatology veröffentlicht wurde, hat ergeben, dass eine COVID-19-Impfung das Risiko von Haarausfallerkrankungen, darunter vollständigen Haarausfall (Alopecia totalis), fleckigen autoimmunbedingten Haarausfall (Alopecia areata) und übermässigen Haarausfall (Telogen-Effluvium), deutlich erhöht.
Anhand von über 5,7 Millionen Personen aus der Datenbank des National Health Insurance Service …
«Typ-2-Diabetes und Prädiabetes, die früher als Erkrankungen galten, die erst im Erwachsenenalter auftreten, treten heute immer häufiger bei Kindern und Jugendlichen auf – ein Trend, der Ärzten, Gesundheitsexperten und Eltern Sorgen bereitet. In den letzten beiden Jahrzehnten hat sich die Prädiabetesrate unter Jugendlichen in den USA mehr als verdoppelt. Eine aktuelle Schätzung der Centers for Disease Control and Prevention geht davon aus, dass …
«Studien zeigen: Fertiggerichte, Fast Food und manche Süßstoffe tricksen das Gehirn aus, indem sie in die Signalübertragung zwischen Gehirn und Verdauungstrakt eingreifen. Und sie verändern das Belohnungssystem im Gehirn so, dass der Appetit auf diese Produkte immer weiter zunimmt. Was wir essen, beeinflusst unsere Vorlieben und umgekehrt.»
«Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg ergab außerdem: In Verkaufsprospekten werden Süßes, …
«Vegane Ernährung ist auf dem Rückmarsch – und das sogar in Berlin. Das beweisen nicht nur die Frea Bakery oder das Cara in Mitte, sondern auch einige weitere Restaurants, die seit längerem wohl nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf Umsatz verzichten mussten. Erst vor wenigen Tagen meldete die Schillinger Vegan Holding, Muttergesellschaft der veganen Burgerkette Swing Kitchen mit Standorten auch in Berlin, Insolvenz an.»
«Der große Trend zu …
«Am 29. Juli 2025 tötete der Tiergarten Nürnberg zwölf gesunde Guinea-Paviane. Die Leitung des Zoos versuchte, diesen drastischen Schritt mit Platzmangel und angeblichen Artenschutzgründen zu rechtfertigen. Doch eine genaue Betrachtung zeigt: Diese Tötungen sind das Ergebnis jahrelanger Fehlentscheidungen. Zudem sollen sie dazu genutzt werden, eine verfehlte Zucht- und Tötungspolitik gesellschaftsfähig zu machen.»
«Der Jäger war Chef der Watkins Group, die in den Bundesstaaten Texas und Oklahoma mit Rinderfarmen handelt. Damit soll Watkins ein Millionenvermögen gemacht haben. Er war ein passionierter Jäger, posierte immer wieder mit seinen Trophäen.»
Anmerkung: Sein Leben bestand vollständig aus der Ausbeutung von Tieren. Er betrieb ein Millionengeschäft mit Rinderfarmen und in der Freizeit ermordete er Tiere. In den sozialen Medien schrieb eine Bekannte: …
«Ein Priester dokumentierte jahrelang, was auf dem Gelände des Auto-Konzerns geschah.»
«Der deutsche Autokonzern Volkswagen betrieb zwölf Jahre lang eine Rinderfarm im brasilianischen Regenwald. Wie dort in den Siebziger- und Achtzigerjahren systematisch Arbeiter versklavt und misshandelt wurden, dringt seit Jahren scheibchenweise an die Öffentlichkeit.»
«Spätestens seit einer ausführlichen Recherche (Paywall) der «Washington Post» letzte Woche …
«Am spanischen Gerichtshof fiel in der vergangenen Woche ein historisches Urteil, das zum Präzedenzfall für ganz Europa werden könnte. Hintergrund, so das Urteil, sei die enorme Umweltbelastung, die die intensive Schweinehaltung in der Region A Limia in der Provinz Galizien im Nordwesten von Spanien herbeigeführt haben soll. Spanien ist der größte Schweineproduzent Europas. Allein in Galizien ist ein Drittel der gesamten spanischen …
«Wer sein Haustier nicht mehr haben möchte, kann es in Dänemark einfach dem Zoo Aalborg überlassen – als Futter. Der Tierpark verkauft das als Win-win für alle.»
https://www.geo.de/natur/tierwelt/meinung--haustiere-sind-kein-futter-fuer-zootiere-35950008.html
«Fuchsbandwurm-Infektionen beim Menschen bleiben oft unentdeckt und können tödlich enden. Laut einer Studie steigen die Fallzahlen in Europa. Wie groß ist die Gefahr und wie kann man sich schützen?»
«Ohne Behandlung sterben Menschen mit der Erkrankung nach spätestens zehn Jahren.»
«In Deutschland ist der Parasit verbreitet, vor allem im süddeutschen Raum. Wenn ich dort im Wald unterwegs wäre, würde ich mir auf jeden Fall immer sehr gut die …
https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL25kci5kZS9wcm9wbGFuXzE5NjM3NTcyOV9nYW56ZVNlbmR1bmc
https://www.youtube.com/watch?v=ASFWnHlRCuI&ab_channel=NutritionFacts.org
https://www.youtube.com/watch?v=dmQlCwwGv8o&ab_channel=Actuarium
«Netanjahu nannte die Anschuldigung, Israel würde den Gazastreifen aushungern, in einem Interview mit den Nelk Boys, einem Pro-Trump-Podcast, der für Handelswaren wirbt, erneut eine "dreiste Lüge". Nachdem die Moderatoren ihn nach dem Aushungern des Gazastreifens gefragt hatten, scherzte er mit ihnen über ein Sieben-Gänge-Menü mit Trump und über die Vorzüge verschiedener Fastfood-Ketten. Nach dem Interview diskutierten die Moderatoren über das …
«Doch ausgerechnet Deutschland, das sich nach dem Zweiten Weltkrieg auf «nie wieder» eingeschworen hatte, hilft der rechtskonservativen und teilweise fundamentalistischen Regierung unter Präsident Benjamin Netanyahu, im Gazastreifen auf brutalste und menschenverachtende Weise vorzugehen und im Westjordanland die Palästinenser zu entrechten.»
«Die deutschen Waffenexporte nach Israel nahmen nach Kriegsbeginn 2023 zeitweise um das Zehnfache …
«Der Medizinprofessor Vinay Prasad setzte sich dafür ein, bei neuen Medikamenten genauer hinzuschauen. Er scheiterte krachend.»
«Er kam am 6. Mai und ging Ende Juli. Die Karriere des US-Medizinprofessors Vinay Prasad bei der Arzneimittelbehörde FDA dauerte keine drei Monate. Prasad hatte die Leitung des Bereichs für Biologika übernommen, zu denen Impfstoffe, Zell- und Gentherapien gehören.»
Anthony Aguilar, der 25 Jahre lang in der US-Armee gedient hat, sagte in einem Interview am Dienstag, dass es für ihn «emotional sehr schwer ist», diese schreckliche Geschichte zu erzählen, die sich an einer Hilfsstelle der Gaza Humanitarian Foundation (GHF) ereignet hat, weil die Palästinenser «entmenschlicht» werden.
Ein pensionierter US-Soldat, der als Sicherheitsbeauftragter an Hilfsgüterverteilungsstellen der Gaza Humanitarian Foundation in …
«Lyme-Borreliose wird von Bakterien ausgelöst, die durch den Zeckenbiss in den Körper gelangen können. Eine Infektion kann einen schweren Krankheitsverlauf nehmen. Möglich sind etwa eine chronische Entzündung der Haut, brennende Nervenschmerzen oder beidseitige Gesichtslähmungen.»
«Zecken tummeln sich im Gebüsch, in Gräsern oder im Unterholz. Streifen Wanderer, Joggerinnen, oder Spaziergänger die Spinnentierchen, heften sie sich an die Kleidung …
«Bei offiziellen Veranstaltungen des Bundeslandwirtschaftsministeriums soll es künftig außer vegetarischen Produkten auch wieder Fleisch und Fisch geben. Das kündigte Rainer in der Bild an. „Am besten regional“, so der CSU-Politiker.»
«Rainer verabschiedet sich damit von der unter seinem Vorgänger Cem Özdemir (Grüne) eingeführten Regelung, wonach bei offiziellen Veranstaltungen des Ministeriums grundsätzlich vegetarisches Essen serviert werden …
«Sadako Sasaki ist einer von vermutlich mehr als 100.000 Menschen, die an den Spätfolgen der radioaktiven Strahlen sterben. Nach ihrem Tod spenden ihre Angehörigen ihre Origami-Kraniche an Bildungsinstitutionen weltweit.»
«Als Kleinkind überlebt Sadako Sasaki 1945 den Atombombenabwurf auf Hiroshima. Jahre später stirbt das Mädchen an den Folgen radioaktiver Strahlung und wird zum Symbol für den Frieden.»
Der Bedarf an Broschüren (dieses Jahr werden wir weit über 1.000.000 Broschüren gedruckt und verteilt haben) und die dafür benötigten finanziellen Mittel werden immer grösser. Wir garantieren, dass alle Gelder ausschliesslich für die vegane Aufklärungsarbeit verwendet werden.
Dr. med. Ernst Walter Henrich
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