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Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso wie die meisten Konsumenten und die meisten Ärzte glaubte auch ich, dass Fleisch angeblich wichtig für die Versorgung mit Protein und Eisen sei und dass Milch unersetzlich für die Kalziumversorgung und für starke Knochen sei. …
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Dr. med. Michael Greger zeigt anhand von Studien, dass die alten Mythen über Protein bei veganer Ernährung seit Jahrzehnten widerlegt sind. Bei einer abwechslungsreichen veganen Ernährung ist es fast unmöglich, nicht genügend Protein zu erhalten. Ausserdem brauchen wir keine verschiedenen eiweissreichen Nahrungsmittel zu kombinieren, um alle essentiellen Aminosäuren zu erhalten. Wer das immer noch behauptet, kennt die wissenschaftlichen Fakten …
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Mit anderen Worten: Die Marketingorganisation der Milchproduzenten möchte Unwahrheiten zum Nachteil der Verbraucher verbreiten und die mit Milch assoziierten Krankheiten fördern. Das Gute daran: Hier sieht man, wie skrupellos die Tierindustrie bereit ist, für ihren Profit zu arbeiten und dabei über Leichen zu gehen. Denn wir sollten immer im Gedächtnis behalten, dass laut einer Studie der Universität Oxford bei einer veganer Ernährung 8,1 …
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Sehr geehrter Herr Dr. Henrich,
regelmäßig lese ich mit großem Interesse Ihre Newsletter. Auch wenn man selbst aus ethischen Gründen vegan lebt, sind doch auch die gesundheitlichen Aspekte interessant, weil man öfter in Diskussionen mit (noch) nicht vegan lebenden Menschen darauf angesprochen wird. So weit decken Sie also mein Informationsbedürfnis sehr gut ab!
Seit einiger Zeit treibt mich eine Frage um, zu der Ihre Meinung sehr interessant …
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Berta Cáceres und Nelson García führten den Widerstand gegen den Bau des Agua Zarca-Staudamms in dem mittelamerikanischen Land an. Das Wasserkraftwerk im Gualcarque-Fluss bedroht die Natur und die Einwohner.
Jetzt sind die Umweltschützer tot. Sie wurden im Abstand weniger Tage ermordet.
Trotz dieser schrecklichen Ereignisse wollen die deutschen Firmen Siemens und Voith weiter Ausrüstung für das Kraftwerk liefern. Gegen den verzweifelten …