DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
www.dr-med-henrich.foundation

Vegane Gastronomie

„Trotzdem ist auch die Kritik an Kreuzfahrten berechtigt. Der Nabu rechnet vor, dass ein Kreuzfahrtschiff pro Tag so viel CO2 ausstößt wie fast 84.000 Autos, so viel Stickoxide wie etwa 421.000 Autos, …

„Heute würde ich mit Kindern niemals in ein Fast-Food-Restaurant gehen, auch nicht ausnahmsweise.“

 

Anmerkung: Nachdem ich die wissenschaftlichen Studien kenne, sage ich, dass alles ausser einer …

01.07.2019

Veganer Käse

„Wie ebenso bei Kuhmilchkäse, gilt schlussendlich auch bei veganen Produkten der Grundsatz: In Maßen verzehren, nicht in Massen.“

 

Anmerkung: Dem kann ich nicht zustimmen. Aus gesundheitlicher Sicht …

„Der Chef von Unilever macht klar, dass vegan mehr als nur ein vorübergehender Trend ist. Der Konzern will verstärkt in diese Produktkategorie investieren.“

 

Anmerkung: Aus ethischer Sicht ist der …

„Viele Skeptiker trauen dem Erfolg des fleischlosen Burgers von Beyond Meat nicht über den Weg. Sie sprechen von einer veganen Blase, die spätestens mit der Präsentation der aktuellen Geschäftszahlen …

Ich habe ihn noch nicht probiert. Mir wurde aber zugetragen, dass er sehr gut schmecken soll.

 

https://www.gardengourmet.de/veggie-klassiker/garden-gourmet-incredible-burger

 

 

„Der Frankfurter Gastronom Nir Rosenfeld verzichtet in seinem Zeil-Kitchen seit Kurzem auf tierische Produkte. Die Umstellung lief problemlos - und hat ihm viele neue Gäste gebracht.“

 

https://www.ahg …

„Spitzenkoch Siegfried Kröpfl sagt, warum es mehr vegane Köche braucht. Und was er mit Wurzelgemüse so alles anstellt.“

 

https://www.tagesanzeiger.ch/leben/gesellschaft/innert-sekunden-wurde-ich-zum-v …

„Laut einer Umfrage des Studierendenwerks ist der Bedarf für eine vegane Mensa da: 13,5 Prozent der 14.000 befragten Berliner Studierenden ernährten sich demnach vegan.“

 

Anmerkung: Eigentlich sollten …

Anmerkung: Es ist erstaunlich, mit welcher Energie und Chuzpe die Politik versucht, vegane Produkte zu behindern und die veganen Hersteller zu schädigen bzw. zu ruinieren. Erstaunlich, dass es in …

Intellektuelle Nieten sind entrüstet:

 

„Dem Michelin-Sterne Koch Richard Corrigan kamen bei der Bekanntgabe der Gewinnerpastete beinahe die Tränen. Nicht etwa aus Freude, sondern aus Ärger! Empört …