Ein überraschend guter Artikel, der alles zwar etwas problematisiert, aber den Sachverhalt korrekt darstellt. Wenn die grösste Ernährungsorganisation die vegane Ernährung in jedem Lebensalter …
«Gern hätten wir vegane Aufschnitte empfohlen, doch leider ist die Liste der Mängel lang. Verunreinigungen mit Mineralöl, umstrittene Zusatzstoffe und zu viel Salz vermiesen die Testergebnisse.»
Anmerkung: Guter Artikel, allerdings wird auch hier wieder das Märchen aufgetischt, dass Jod, Kalzium und Eisen in veganer Ernährung fehlen. Das ist natürlich Blödsinn. Denn nur wenn man sich völlig …
Fazit der Studien und des Videos: Essen Sie vollwertige kohlenhydratreiche pflanzliche Nahrungsmittel inklusive Gluten und vermeiden Sie hochverarbeitete zucker- und fettreiche Nahrungsmittel. …
«Die Schweiz wurde vor dem Europäischen Gerichtshof für Menschenrechte verklagt, weil sie es versäumt hat, einem Häftling und einem Patienten in der psychiatrischen Abteilung eines Krankenhauses eine …
Wenn man sich diese (Fr)essgelage anschaut, dann glaubt man nicht, dass wir es mit einer Klimakrise und einer Hungerkrise zu tun haben. Die Ökosysteme sind kurz davor, hauptsächlich aufgrund der …
In dieser Fallstudie von Zaki et al. berichten die Autoren über den Fall eines 41-jährigen Mannes mit starkem Übergewicht, Bluthochdruck und einer 8-jährigen Vorgeschichte von Typ-2-Diabetes mellitus, …
Eine aktuelle Studie, die im Fachmagazin Obesity Science & Practice veröffentlicht wurde, zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung die entzündungsfördernden «advanced glycation end-products» (AGEs) um …
Anmerkung: Mir ist nicht ganz klar, warum Menschen dieses ungesunde Industrieprodukt überhaupt nutzen. Mir war das bereits früher als omnivores Kind nicht klar, warum man sich Margarine oder Butter …
«Es braucht eine andere, viel mutigere Agrarpolitik – verbunden mit einer sinnvollen Ernährungspolitik, die endlich anerkennt, dass die Ernährung keine bloße Privatsache ist.»
Anmerkung: Wenn ich mir die wissenschaftlichen Studien zu Fleisch anschaue, die WHO-Klassifizierung von verarbeitetem Fleisch als «krebserregend» betrachte und die weiteren verheerenden …
«Daher sollte Vitamin B12 nach ärztlicher Absprache supplementiert werden. Weitere Nährstoffe, die Veganern fehlen können, da sie nur in geringen Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, sind: …
«Der Kipppunkt ist erreicht», schreibt die Unternehmensberatung PwC in ihrer Studie mit dem Titel «The Coming Sustainable Food Revolution» (Die kommende nachhaltige Ernährungsrevolution). Um die …
