En un meta-análisis de 35 estudios se mostró que el consumo de carne tiene una gran relación con el cáncer de esófago.
Referencia: Zhu HC et al.: Meat consumption is associated with esophageal cancer risk in a meat- and cancer-histological-type dependent manner; Dig Dis Sci. 2014 Jan 7
http://scibite.com/site/library/2014_1/1/0/24395380.html
Observación: En el año 2013 hice hincapié en un estudio que probaba que el consumo de frutas, especialmente fresas tiene una influencia positiva contra el cáncer y hasta lo puede revertir: http://www.provegan.info/de/infothek/detailseite-infothek/erdbeeren-und-krebs/